みなさんこんにちは
痩せる習慣改善支援者
きみこです🌿
ダイエットしていると悩むのは
何を食べたら良いかです。
食べるといえば、
『毎日の料理』。
得意な方もいれば
どうも苦手だと考えている方も
いるでしょう。
それに、料理するのが面倒…。
忙しすぎて、痩せたくても
低糖質、低脂質、カロリーオフの
料理を作る時間も取れない！
という方も…。
毎日の料理をもっと簡単に作れる
スーパーで買えるお助け食材を
紹介していきます。
この便利食材はを知っておけば
料理の手間も省けて簡単時短料理
を作ることができます。
料理に時間がかかちゃうし、
購入するか、外食か…。
ということも大幅に減って
家計も助かること間違い無し
です。
では、ご紹介していきますね。
冷凍野菜を使われている方も
多いかと思います。
カットされた野菜が冷凍されて
切ったり下茹でする手間もいら
ないし、
日持ちするので毎日の料理に
サッと使えるところが便利です。
おすすめは
ほうれん草、ブロッコリー
刻みオクラ、カットインゲン。
きのこミックス、刻み玉ねぎ。
近年種類がどんどん豊富になって
忙しい方や料理が苦手な方でも
使い勝手が良い便利な食材です。
シーフードミックスも料理に
とても重宝するアイテムです。
低カロリーでタンパク質も手軽に
摂れて、便利です。
エビ・イカ・アサリだけの冷凍
パックも購入できるので
メニューによっては選べるので
こちらも便利です。
冷凍の魚貝類も下処理がされて
いるので、すぐに料理に使える
ところが魅力的ですね
キャベツ・にんじん・玉ねぎ・
もやしなど、定番の野菜が
食べやすい大きさにカットされて
袋詰めで購入できますよね。
私も疲れて何もしたくない時に
購入して使っています。
炒め物やスープ、味噌汁・蒸し物
にも使える便利な食材です。
餃子を作るときにもカット野菜を
使っています。
刻みキャベツと刻みネギを使用
します。
残念ながら刻みニラだけはない
ので、ニラだけ刻んでいます。
長期保存は難しいのですが、
すぐに料理をするときに
とても助かります。
『乾物はいちいち戻さないと
いけないから面倒だよね？』
と思っていませんか？
実はぜんぜんそんなことない
です。
あらかじめ細くカットされた
乾物が販売されています。
カットされた乾物は直接料理に
使えて「水で戻して切る」工程も
なくすことができて時短になり
ます。
しかも乾物は長期保存ができて、
乾燥しているので、ビタミン、
ミネラルの甘み成分が凝縮され、
料理をさらに美味しくなります。
このふたたつのアイテムは
低糖質の料理をするのに
便利な食材なのでストックする
ことをおすすめします。
缶詰はそのまま食べられたり
炒め物や煮物、あえ物、スープに
と、幅広く料理に活用できます。
さらにツナやサバは高タンパクで
筋肉を成長、皮膚や骨の再生も
促します。
食べることでしか摂れないDHAや
EPAなどのn-3系不飽和脂肪酸を
多く含み効率よく摂取できます。
さらに
x２オメガ３脂肪酸やビタミンDも
多く含まれているので骨や血管の
健康も強化してくれる超優れもの
です！
ぜひ購入して、ストックしておき
ましょう。
冷凍野菜と同じように冷凍フルー
ツもどんどんと、その種類が増え
ています。
コンビニでも気軽に購入できる
ようになってきました。
ヨーグルトに入れて簡単デザート
が作れます。
また、
お菓子作りにも使えてがっての
いい食材です。
常備しておけば市販のお菓子を
購入することも少なくなります。
ただし、購入の際は低糖質な
ものを選びましょう。
でも、
使いすぎたり、食べ過ぎにはには
注意しましょう。
果糖はブドウ糖の何十倍もの糖化
(老化現象)しやすく、肥満に繋が
る物質です。
果糖は１日50g以上取ると健康に
悪影響が出ると言われています。
少量を嗜む程度に食べましょう。
次は、冷凍うどんとそばです。
ご飯を炊いていない時でも
冷凍うどんやそばがあれば
カット野菜とや缶詰と合わせて
さっさと１品作れますね。
さらに、
そばは低GL(GI)食品なので食後の
血糖値の上昇を緩やかにしてくれ
るとても助かる食材ですね。
疲れて、
ご飯を炊くのも億劫な時に
パックご飯が超便利です。
今や、
パックご飯も種類が豊富になり
ました。
玄米ご飯・こんにゃく米ご飯・
もち麦ご飯も選べますよ。
さらに嬉しいことに自分にあった
量まで選べて大助かりですね。
ダイエットするなら迷わずこの
パックご飯も常備しましょう。
サラダチキンは高タンパク
低カロリー、低脂質、低糖質。
スーパーやコンビニなど、
どこでも購入できます。
味のバリエーションも豊富で、
毎日食べても飽きない物ですね。
それと
サラダチキンはサラダに付け
加えるだけではなく料理にも
重宝します。
鶏肉の代わりに使えるので煮込み
料理やスープ、蒸し料理にも使え
るので、もっと活用してみま
しょう！
代表的なものといえば納豆や
キムチヨーグルト、チーズなど
です。
これらの食品は糖質も低く、
様々な料理に使えて万能な上
発酵食品に含まれる善玉菌が
腸内の悪玉菌の繁殖を防ぎ
腸内環境が整います。
さらに免疫力を高めて病気を予防
する効果が期待されています。
料理に使い勝手が良いトマト缶は
スープや煮込み料理、ソースにも
多様に使えて栄養成分と健康に
効果があります。
ビタミンとミネラルが豊富に
含まれて、免疫力の向上や疲労
回復、血圧調整の効果が
期待されています。
カロテンという成分があり、
強力な抗酸化作用があり、
ガン予防に効果を発揮して
くれます。
さらに、
食物繊維が腸内環境を整える効果
があり、食後の血糖値の上昇を
緩やかにしてくれます。
すでに味付けされている食品は
料理に使い勝手がとても良く、
時短にもなります。
和え物やスープなどによく
アレンジができるので、
是非作って欲しいです。
ここにあげた１２の食材はいかが
でしたか？
料理が苦手な人でも、時間のなく
てもこの便利な食材を上手に活用
して美味しく、健康的な低糖質や
低脂質、カロリーオフの料理を
作ってみましょう！
最後まで読んで頂いて
ありがとうございました。
きみこ
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